Scarpetta : Elegância Clássica Italiana em Madison Avenue
Localização/Endereço: 88 Madison Avenue, Manhattan, Nova York (entre E28th & E29th)
sobre
Scarpetta é um daqueles endereços que carregam filosofia no próprio nome — "fare la scarpetta", a expressão italiana para aquele gesto de passar o pão no prato até não deixar vestígio de sabor. Instalado em Madison Avenue, o restaurante é a assinatura conceitual do grupo LDV Hospitality, com presença consolidada em Nova York e também em cidades como Paris e Las Vegas. A proposta é clara: cozinha italiana refinada, execução impecável e um ambiente que equilibra sofisticação com um clima intimista e acolhedor.
Minha Experiência
O que eu experimentei:
Era uma terça-feira de julho quando entramos no Scarpetta para almoçar, com reserva feita -mais uma vez- pelo Craig — obrigado, sempre! Optei pelo prix fixe lunch, começando pela burrata com laranja, pistache, balsâmico e ervas frescas sobre ciabatta tostada — uma combinação inesperada de dulçor cítrico, crocância e cremosidade que já anunciava o nível da refeição. Na sequência, tive a sorte de provar também o crudo de black bass — fresco, delicado, com um corte impecável.
O prato principal foi uma escolha difícil, mas optei pelo branzino grelhado com limão, endro, alcaparras e óleo de chili, dito o melhor de Nova York e, depois de provar, entendo perfeitamente por quê. Experimentei também o cappellacci cacio e pepe, com aquela massa fresca artesanal e o equilíbrio perfeito entre queijo e pimenta que só reforça por que esse prato é tão celebrado. Acho que as fotos falam por si só.
Para fechar, segui a recomendação do meu amigo Alex e pedi a panna cotta de coco com sorbet de manga, que foi simplesmente celestial: leve, aveludada e no ponto exato de doçura para encerrar o almoço com chave de oro.
Ambiente e Serviço:
O serviço com cloche foi um dos destaques da experiência — aquele gesto teatral e sincronizado de revelar os pratos ao mesmo tempo, elevando cada etapa da refeição a um pequeno espetáculo. A equipe trabalhou com uma precisão silenciosa, sempre atenta, mas nunca invasiva — o tipo de serviço que memoriza detalhes sem parecer forçado. O ambiente é tranquilo e sofisticado, com uma elegância discreta que convida à conversa longa e ao almoço sem pressa.
Comida e Apresentação:
A apresentação de cada prato foi impecável — convidativa, com composições visuais tão cuidadosas quanto o sabor entregue. Do crudo à panna cotta, cada elemento chegava à mesa com uma estética refinada que reflete o padrão de excelência da cozinha.
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Pet Friendly?
Cães são permitidos nas mesas da área externa. No entanto, devido a questões de espaço no pátio ou terraço, dá-se preferência a cães de pequeno porte.
LGBT Friendly?
Sim. O ambiente sofisticado e acolhedor do Scarpetta reflete o espírito plural e diverso da cidade.
Horário de Funcionamento
Segunda a sexta, das 11h30 às 14h30 (almoço) e 17h00 às 21h/21h30/22h (jantar, varia por dia); sábado, das 17h às 22h; domingo das 17h às 21h.
Faixa de Preço
Premium ($$), condizente com a qualidade dos ingredientes, a execução refinada e a experiência completa que o restaurante entrega.
